La Dieta a Punti

Lo stratega della dieta a punti è un medico italiano che la ideò negli anni ’70. Guido Razzoli la basa infatti su un particolare principio: ad ogni alimento viene associato un punteggio. Quindi, per dimagrire bisogna rimanere al di sotto di un punteggio predefinito. La cosa eccezionale di questa dieta è che ognuno può gestire la propria alimentazione come vuole, senza menù fissi ma mangiando comunque in modo equilibrato. Il dottore suggerisce di non superare i 350 punti giornalieri, che corrispondono a circa 1260 calorie. Le persone che vogliono perdere uno o due chili troveranno questa dieta davvero efficace. Ovviamente, come a tutte le diete, è consigliabile associare l’attività fisica (anche 1 ora di camminata al giorno).

Ecco a voi qui di seguito i punteggi dei cibi più comuni che ovviamente fanno riferimento alle calorie. Tenete presente che i valori riguardano 100 grammi di un determinato alimento.

CARNE FRESCA

• agnello 28,
• anatra domestica 44,
• vitello 26, vitellone (magra) 31, vitellone (semigrassa) 44, vitellone (grassa) 57
• bovino adulto (magra) 36, bovino adulto (semigrassa) 59, bovino adulto (grassa) 92
• capretto 34
• cavallo 31
• coniglio (magra) 28, coniglio (semigrassa) 38, coniglio (grassa) 56
• fagiano 40
• faraona (petta) 30, faraona (coscia) 32
• gallina 54
• lumaca 19
• maiale magro (bistecca) 28
• oca 104
• pollo (petto) 27), pollo (coscia) 36
• rana 18
• tacchino (petto) 37, tacchino (coscia) 52, tacchino (ala) 54

CARNE CONSERVATA

• coppa 137
• cotechino 108
• mortadella di bovino e suino 108, mortadella di suino 96
• prosciutto crudo 103 prosciutto cotto magro 61, prosciutto cotto 114
• salame 128
• salsiccia di suino fresca 93, salsiccia di suino secca 143, salsicce viennesi (wurstel) 72

UOVA

• uova di anatra 53
• uovo di gallina intero 43
• uovo di oca 53
• uovo di tacchina 41

PESCI FRESCHI

• acciuga o alice 27
• anguilla di fiume 73, anguilla di mare 66
• aragosta 24
• calamaro 19
• carpa 39
• cefalo muggine 35
• cozze 23
• dentice 28
• gambero 20
• luccio 22
• merluzzo o nasello 20
• ostrica 19
• palombo 22
• polpo 16
• rombo 23
• sarda 36
• seppia 20
• sgombro 47
• sogliola 24
• spigola 23
• tonno 44
• triglia 34
• trota 24
• vongola 20

PESCI SURGELATI

• cernia 24
• dentice 28
• merluzzo 21
• orata 25
• sogliola 23

PESCI CONSERVATI

• alici sott’olio 57, alici sotto sale 36
• anguilla marinata 72
• aringa affumicata 54, aringa marinata 55, aringa salata 61
• baccalà ammollato 26, baccalà secco 34, filetti di baccalà 29
• salmone in salamoia 52
• sgombro in salamoia 49
• stoccafisso ammollato 26, stoccafisso secco 99
• tonno sott’olio (sgocciolato) 72, tonno in salamoia (sgocciolato) 29

LATTE

• di capra 20
• di pecora 29
• di vacca intero 17, parzialmente scremato 14, scremato 10
• yogurt (da latte scremato) 10, yogurt( da latte intero) 18, yogurt( da latte parzialmente scremato) 12

FORMAGGI E LATTICINI

• grana grattugiato (un cucchiaio) 20
• fior di latte 74
• groviera 108
• mascarpone 126
• caciotta romana (di pecora) 101, caciotta fresca 73, caciotta toscana 101
• fontina 95
• formaggino 86
• gorgonzola 99
• grana 106
• mozzarella 68
• pecorino 102
• ricotta di pecora 52, ricotta di vacca 38
• stracchino 83
• panna 105
• parmigiano 104
• provolone 101
• scamorza 58

CEREALI E DERIVATI

• biscotti secchi (uno) 8
• brioche confezionata (una) 50
• fette biscottate (una) 10
• pane casareccio (una fetta sottile) 20
• rosetta (50g) 20
• biscotti wafer 126
• cornflakes 101
• crackers salati 119
• farina di avena 108
• farina di frumento integrale 89
• farina di frumento tipo 0 95, tipo 00 95
• farina di mais 101
• farina d’orzo 100
• farina di riso 101
• fiocchi d’avena 110
• grissini 120
• mais 99
• orzo perlato 101
• pane tipo 0 77, pane tipo 00 81, pane di tipo integrale 68
• panini all’olio 84
• pasta di semola 99 pasta di semola con glutine 99
• pasta all’uovo 102
• pasta glutinata 101
• pizza con pomodoro e mozzarella 75
• riso brillato 101
• savoiardi 109
• tortellini 84

OLII E GRASSI

• burro 211, margarina 211
• olio d’oliva 250
• olio di semi vari 250
• strutto 248

TUBERI

• patate novelle 19
• patate 24

LEGUMI FRESCHI

• fagioli 29, fagiolini 5
• fave 10
• piselli 21

LEGUMI SECCHI

• ceci 93
• fagioli 86
• fave sgusciate 95
• lenticchie 90
• piselli 85

VERDURA ED ORTAGGI

• aglio 11
• barbabietole rosse 6
• bieta 5
• broccoletti di rape 6
• carciofi 6
• carote 9
• cavolfiore 7
• cavoli di Bruxelles 10
• cetrioli 4
• cicoria 3
• cipolle 7
• finocchi 3
• fiori di zucca 3
• foglie di rapa 11
• funghi porcini 6
• indivia 4
• lattuga 5
• melanzane 4
• pomodori 5, pomodori pelati in scatola 6
• porri 8
• radicchio 4
• sedano 6
• spinaci 9
• zucca gialla 5, zucchine 3

FRUTTA FRESCA

• albicocche 8
• ananas 11
• arance 9
• banane 18
• castagne 53
• ciliegie 11
• cocomero 4
• fichi 13
• fragole 8
• mandarini 20
• mele 13
• nespole 8
• noci 162
• pere 11
• pesche 8
• uva 17

ALIMENTI VARI

• cacao amaro in polvere 123
• fecola di patate 97
• maionese 182
• cioccolata fondente 151, cioccolata al latte 157
• gelato fior di latte 61
• zucchero (saccarosio) 109

BEVANDE ALCOLICHE

• birra chiara 9
• vino bianco 20, vino rosso 21
• grappa 65

BEVANDE ANALCOLICHE

• aranciata 11
• coca-cola 11
• succo di frutta 16