L’energia per il nostro organismo arriva dalle calorie, il cui calcolo prende come riferimento l’apporto energetico dello zucchero : 100 grammi ne sviluppano 392 La caloria in fisica è l’unita di misura che sprime la capacità di un alimento di produrre calore quando viene bruciato e di cui combustione alza di un grado Celsius la […]
Uova a colazione: una scelta corretta?
Sfatiamo ogni pensiero negativo e diciamo subito che le uova a colazione si possono mangiare e che si tratta solo di una questione di abitudine. Gli anglosassoni infatti lo sanno bene. In Italia, oltre ad aver sdoganato i cereali, siamo ancora “troppo bene” abituati al nostro caffè o cappuccino con brioches e se preso al […]
