Certamente. I nostri antenati si gustavano 800 diverse specie di verdure, oggi mediamente se ne mangiano una 20, spega il dottor Giovanni Seveso specialista in scienze dell’alimentazione a Milano.Cosi finiamo però per assumere una varietà molto più ridotta si sostanze utili alla nostra salute. La globalizzazione, la introduzione dei nuovi legumi esotici puo introdurre nel […]