Negli ultimi decenni, con lo sviluppo dell’industria chimica, si sono resi disponibili una gran quantità di nuovi dolcificanti. Uno dei modi di classificarli è quello di dividerli in base alla quantità impiegata. Ne esiste un gruppo che è utilizzato in quantità tale da essere considerato un alimento,tali dolcificanti hanno un potere calorico confrontabile con il […]
Cibi light: sono così efficaci?
I cibi light non sono altro che prodotti a basso contenuto calorico. Spesso questi alimenti sono prodotti sostituendo lo zucchero tradizionale con quelli artificiali come l’aspartame o la saccarina.
La gomma da masticare riduce veramente l’appetito?
La gomma da masticare è stata prodotta, per la prima volta, nel diciannovesimo secolo in America e da questo è dovuto anche il nome “gomma americana” o “chewing-gum”. Questo prodotto si ottiene dalla lavorazione di un impasto di gomma base, zucchero, additivi ed aromi. Contiene, infatti, solo carboidrati (zucchero) e nessuna proteina e nè grassi. […]
